產(chan)于(yu)泰國(guo)的珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)米質量好，中國(guo)好的珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)米產(chan)地在東北，在我(wo)國(guo)的寧(ning)夏也有種植珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)米的歷史。下面就(jiu)給(gei)大家簡(jian)單介紹珍(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)米是什么米？

一、珍珠米(mi)是(shi)什么米(mi)？

珍珠(zhu)米(mi)(mi)是粳米(mi)(mi)中的一種，因米(mi)(mi)顆粒飽滿，色澤白潤，形似珍珠(zhu)而得名。珍珠(zhu)米(mi)(mi)含有豐富的維生素，經常(chang)用(yong)于八寶粥的食材(cai)之一。用(yong)其(qi)蒸成的米(mi)(mi)飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳。

二(er)、珍珠米的功(gong)效與(yu)作用

1.珍珠米粥和米湯(tang)中所含的(de)優(you)質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)，可以(yi)使血管(guan)保持(chi)柔(rou)軟，達到降血壓的(de)目(mu)的(de)。

2.珍(zhen)珠(zhu)米(mi)性味甘平，具有補中益(yi)氣(qi)、健脾養胃(wei)、益(yi)精強志、和五臟(zang)、通血脈、聰耳明目、止(zhi)(zhi)煩、止(zhi)(zhi)渴、止(zhi)(zhi)瀉的功(gong)效。

3.珍珠米(mi)中(zhong)的(de)蛋(dan)白質主要是米(mi)精蛋(dan)白，氨基酸的(de)組成比較完全，人體容(rong)易消化吸收，但(dan)賴氨酸含(han)量較少。

人們(men)常將珍珠(zhu)與著名的天津“小站大米”并稱，成為(wei)中國稻米中的佳(jia)品。