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東北鮮米俗稱珍(zhen)珠米，因米顆粒(li)飽滿，色澤潔白，形似珍(zhen)珠而得名，中(zhong)國好的珍(zhen)珠米產地(di)在東北，用(yong)其(qi)蒸成的米飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳，因此(ci)人們常將其(qi)與著名的天津“小(xiao)站大(da)米”并稱，成為中(zhong)國稻米中(zhong)的佳品。
