東(dong)(dong)北鮮米俗稱珍(zhen)(zhen)珠(zhu)米，因(yin)米顆粒飽滿，色澤潔(jie)白，形似珍(zhen)(zhen)珠(zhu)而得名，中(zhong)國好的珍(zhen)(zhen)珠(zhu)米產地(di)在東(dong)(dong)北，用其(qi)蒸成(cheng)的米飯(fan)，潔(jie)白晶瑩(ying)、粘而不膩、味道(dao)極佳(jia)，因(yin)此人們常(chang)將其(qi)與著(zhu)名的天津“小(xiao)站大(da)米”并稱，成(cheng)為(wei)中(zhong)國稻米中(zhong)的佳(jia)品。