東(dong)北(bei)鮮米(mi)俗稱珍珠(zhu)(zhu)(zhu)米(mi)，因米(mi)顆粒飽滿，色(se)澤(ze)潔(jie)白(bai)(bai)，形似珍珠(zhu)(zhu)(zhu)而得名(ming)，中(zhong)國好的(de)(de)珍珠(zhu)(zhu)(zhu)米(mi)產地(di)在東(dong)北(bei)，用(yong)其蒸成的(de)(de)米(mi)飯(fan)，潔(jie)白(bai)(bai)晶瑩、粘(zhan)而不膩、味(wei)道(dao)極佳，因此人(ren)們常將其與著(zhu)名(ming)的(de)(de)天津“小站(zhan)大米(mi)”并稱，成為中(zhong)國稻米(mi)中(zhong)的(de)(de)佳品。