東北鮮米(mi)(mi)俗稱珍(zhen)珠(zhu)米(mi)(mi)，因(yin)(yin)米(mi)(mi)顆粒飽滿(man)，色澤(ze)潔(jie)白，形(xing)似珍(zhen)珠(zhu)而(er)得名(ming)，中(zhong)國好的珍(zhen)珠(zhu)米(mi)(mi)產(chan)地在東北，用其蒸成(cheng)的米(mi)(mi)飯，潔(jie)白晶瑩(ying)、粘(zhan)而(er)不膩、味道極佳，因(yin)(yin)此人們常將其與(yu)著名(ming)的天津“小站大米(mi)(mi)”并稱，成(cheng)為中(zhong)國稻(dao)米(mi)(mi)中(zhong)的佳品。